En cursos anteriores introducimos alimentos ecológicos como las legumbres y el huevo. Este año también serán introducidos productos ecológicos de los cuales os hablaremos a lo largo del curso.
También realizaremos cambios en el menú, pasando a
confeccionar un menú por temporadas, utilizando el producto más adecuado para
la época del año.
Nuestra intención es poner dos menús anuales según temporada:
otoño – invierno (Octubre - Marzo) y otro de primavera – verano (Abril -
Septiembre), adaptando todos ellos a las alergias, intolerancias, culturas,
etc...
Trabajaremos todo ello con el grupo motor de alimentación.
Esperamos poder contaros novedades muy pronto.
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